彭祖是一位鬼方氏与古楚人混血人种。他把西域母亲处的特产羊肉配东方鱼盐而烹制出“鲜”味。这个“鲜”字按《解形说议字典》上说：“从鱼、从羊，二者皆鲜美物，会意字；且首推滋味美好义；鲫鱼汤真鲜的解释，展示彭祖以鱼羊配伍烹出味觉鲜美的会意字来。”     然而，早在黄帝时，四目左史仓颉造字之际，不知鲜字出现与否？也不知新石器时期原始人们如何结绳记鲜以及用图画表述鲜味情况？但是，到了尧帝时而被彭祖发现了。     根据最新考古资料表明，尧帝都城就设在相当今天的山东荷泽市。是时，彭祖以徐州翟山之雉，“配黄河、梁山泊之鱼鳖等“烹制出雉羹等。而进帝尧，使其病恙很快康复。这已是徐州人家喻户晓的历史事情。     然而，中国文字的发展，在夏、商、周三代时，多用甲骨文、钟鼎文、石鼓文等。彭祖是横跨三代人物，其会意之鲜字已记录在西周文词之中：钟、古、石、出。周代《周礼·天官》设有膳夫一职。此官除了掌管六畜、六谷、六清浆水、八珍、菜肴百二十样，酱百二十瓮外，在周天子迪膳之前，还得由此官写一品尝点菜上滋味是否鲜美。无疑这是彭祖味觉鲜味的传承。     春秋战国时，多用小篆、大篆、入汉后大量运用隶字而书。汉许慎《说文解字》特以篆字解释汉字。其中释鲜：“鱼名，出貉图，从鱼、羊……。”他凭啥根据解释鲜字出于貉国？貉国又在何地？《周礼·夏官职方氏》说：“掌天下之图，以乃掌天下之地。辨其邦国、都、鄙、四夷、八蛮、长闽、九貉、五戎、六狄之人民。“其中，九貉包括北方、西北方貉狄人。狄人有数种；赤狄、白狄、长狄、戎狄、狄历等。这些少数民族在不同的历史时期，有着不同的称谓。彭祖的母亲实属周时赤狄一脉，即鬼方式的血统。     然而，无论从西北地域考古发掘和近代狄人后裔，他们习俗总把鱼当作神物看待，无人敢吃。当彭祖生活在中原与楚地后，亲眼看到东方夷人和淮（徐）夷人吃鱼的情况，于是有意或无意用“白羊”配以鱼类烹制出羊方藏鱼，而成为一道鲜于天下的名菜。     羊方藏鱼是彭城人的称谓；鲁地叫作鱼中藏羊；徽地叫作鱼咬羊，皆展现一个鲜字。三家溯源似归一处，即彭城羊方藏鱼。     至于，彭祖之后人，在其饮食领域论鲜的典籍有《礼记·内则》说：“生鱼为鲜，冬宜鲜、羽”；“鸟兽等新杀曰鲜”；《仪礼·士昏礼》：“腊必用鲜”；《尚书·益稷》：“暨益奏庶鲜食”；《左传》上说：“鸟兽等新杀曰鲜”；“决以有鱼鳖，使民鲜食之。”     最后，说到鱼羊为鲜之羊类，作者根据徐州人习俗好用的羊肉为多，而以此推理，或合理想像，大抵当时彭祖也是以山羊为主料的。为什么？山羊者，居峻领之崖，以避兽窟。山羊善攀援岩石，善跳悬崖，二三十米下跳而不伤筋骨。其肌肉健而味美，营养充足；伏羊、腊羊均养人也，故耳！     伏羊节是我国一种古老风俗，至汉代达鼎盛时期。随着时代变革，逐年减弱，至今只有在徐州还能找到这种几千年饮食文化“影子”，应该好好发扬光大