徐州古称彭城，4000多年前，因彭祖制羹献尧帝因而有了以人名而命名的城市，彭祖对人类的贡献主要在于烹饪术，尤其以养生而被历代人们所奉承。      彭祖菜作为一种远古的烹饪史，融汇到徐州地方菜的风格之中，随着时代的变迁，距今2100年前，西楚霸王定都彭城，相传虞姬为开国典礼设置了“龙凤宴”，古朴庄严，造型典雅，制作考究，技术复杂，是我国古代最有系统的筵席。      汉高祖刘邦是徐州沛县人，他登基称帝后也大设筵席，近年来从汉书及汉画像石等考证两汉时，也发现了数十种徐州肴馔，经世代相传，我们秉承古为今用的原则设计了这套彭祖汉邦宴，彭祖汉邦宴全套筵席共有28道菜，分10道冷菜、14道热菜，4道点心，组成全套筵席，围绕彭祖养生文化和两汉肴馔文化，科学营养搭配合理、遵循传统、独具风格。