人体犹如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。B族维生素是保障人体这座化工厂的正常运作，即维持和调节机体正常代谢的必需物质。它们以辅酶或辅基的形式共同参与机体的物质代谢，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质的正常合成和分解，帮助人体消除疲劳、舒缓压力。    B族维生素主要包括维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、叶酸、维生素B12、泛酸等。每一种维生素B都有其重要的作用，维护人体不同的机能。    维生素B1：又称为硫胺素，它参与机体糖代谢过程，是维持大脑活力、神经组织的正常功能、血液的循环流通、胃肠道的消化吸收等必不可少的营养素。一旦缺乏，会使进入组织中的血液量增加，加重心脏输出负担，而且容易引起多发性神经炎和脚气病……