人们通常认为，食用水果对身体肯定有益，而且多多益善，其实不然。有些水果在某些时候对于部分人群是有害的，甚至是危险的，如果处理不当，还会引起疾病，因此掌握正确食用水果的方法非常必要。　　水果的属性　　水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体制的人。　　水果的食用禁忌　　酸性的水果不宜多吃　　酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固……

哪些食物能吃掉脂肪　脂肪是吃出来的，一般认为节食能减肥，其实，合理的吃也会吃掉你的多余脂肪。我们不妨利用一些降脂作用的普通食物，帮助你吃掉体内脂肪。　　水果类　　葡萄汁与葡萄酒都含有白黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。　　苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。苹果可以降低人血液中的低密度胆固醇，而使对心血管有益的高密度胆固醇水平升高。　　蔬菜类　　大蒜中含有硫，所形成的巯基化合物可以减少血液中胆固醇和防止血栓形成，有助于增加高密度胆固醇，对减肥有利。　　韭菜除含有钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量纤维素，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。……

在河边捕食成功……

关于补钙的话题总是有很多的争论和观点。其实补钙主要也是为了防止骨质疏松症。最近看到一则短讯，提到了骨骼中除钙之外的另一个有关因子，那就是胶原蛋白。胶原蛋白在骨骼中起着填充和粘结的作用。这里有个很形象的比喻：如果说骨骼是一座大高楼，那么钙就是砖石，而胶原蛋白则是砖石缝隙中粘抹的洋灰水泥了。所以，预防骨质疏松，不仅要有足够的钙质，还应该多补充胶原蛋白，不然，虽然有足够的砖石，没有水泥抹砖缝，大楼依然是盖不起来的。胶原蛋白主要存在于肉皮、蹄筋等食品中，平时多摄入这些食物，可以获得较多的胶原蛋白，更好地健康你的骨骼。……

在家制作并不复杂，先将黑芝麻下锅小火炒香，然后撵碎，将提前泡好的糯米冷水下锅大火先熬十分钟，之后放黑芝麻，大枣，杏仁等．最好慢慢搅和，否则糯米容易粘锅，２０分钟后放冰糖，凭个人口味放．关火即可！

有不少人上午工作时常感到疲倦乏力，注意力难以集中。按理说，人经过一夜睡眠，大脑得到了休整，早餐后应该精力充沛，为什么会出现上述表现呢？　　别以为是“睡眠不足”，这可能是人的体液通过神经反射发出信号：酸性物质积聚过多了！产生这种现象的重要原因是早餐不合理。　　 　　早餐不宜多吃“酸性”食物　　从食物结构来看，午餐和晚餐一般能吃到蔬菜、豆类等碱性食物，而早餐往往以馒头、面包、油炸食品等为主，有的人因起床迟来不及吃早餐，有的年轻姑娘为减肥不吃早餐。由于饮食搭配不当，这就难免引起体内生理方面的酸碱平衡失调。酸性物质积聚过多，不但首先影响到神经细胞的生理功能，还会导致心脏功能减退和全身许多脏器的功能紊乱，以致在上午就显得疲倦乏力；日子久了，还可能诱发多种器质性疾病。　　人的体液是中性稍偏于弱碱性的，这对……

吃多了油腻需要清新小菜来调剂一下口味！山药一根去皮后洗净切片，记得带手套，不然手会麻！然后放入煮着开水的小锅内焯一下，水开2开就行，捞出过凉水后沥干水分，盛盘，再在上面浇上从“稻香村”买的炒红果若干，嫌酸的可以再加适量白糖，拌匀即可！

美味是一种挑战--挑战人类的勇气也挑战人类的理智。我们常常以尝遍天下美味为自豪，但我们为了口腹之欲所付出的代价却仍然没有让我们明白一个浅显的道理：对于美味，我们同样应该有所敬畏。如果你仍然打算吃遍天下无敌手，请勿阅读本文。　　河豚：　　美味指数：★★★★★　　危险指数：★★★★★　　1克河豚毒素能使500人丧命，但“无毒不美味”。河豚肉之鲜美已成中国美食界之“貂禅”，越是危险，越是垂涎。宋人梅尧臣《河豚鱼》诗云：“春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”河豚食客由此更添“风潇潇易水寒”之气概，只是他们在动筷之前，总会先让服务员试吃，没倒下，才大快朵颐。东瀛食客亦有此种气概，他们已经研究出吃河豚的安全做法。中国人的土法是河豚肉+萝卜，每年春天，总倒下N个，但在中国永远会有后继者。　　美国……

用葡萄干拼了“快乐如意”字样，给自己和朋友们的春节祝福！我家储备的葡萄干竟然有四种颜色！哈哈，拼了花样很好看。侧面是用四色葡萄干拼的五叶花，挺好看的。八宝饭里边夹着红豆沙，饭用糖拌过，枣子和莲子都加了糖蒸熟，葡萄干已经够甜了。等吃的时候，加热后，再浇上蜜汁，很甜甜蜜蜜的一道菜。特写：给朋友们的衷心祝福！

做法：1）先洗一杯米，按照正常做米饭的法子，水一杯米一杯的比例，倒入电饭煲里。2）红甜椒半个，洋葱半个，都切丁。蒜2－3瓣儿，切碎。锅热橄榄油（或者普通油），倒入洋葱和咖喱粉，炒香后，倒入甜椒丁，蒜末，和几大匙番茄酱―――也可用西红柿丁，如果不喜欢的话，也可省略。3）加盐黑胡椒粉，炒匀。4）把炒好的东西倒入电饭煲，搅匀，按下煮饭的按钮，等水分将尽的时候，把洗净的虾仁倒入，用锅铲拌匀，等跳闸的时候，再稍微焖一会儿，虾仁应该就已经熟了。还可以同时倒入其他的蔬菜一起煮，比如，玉米粒，青豆粒，胡萝卜粒等等，这样，想偷懒的话，即使不额外炒菜，营养也够了。……

中医的火气是指我们体内阴气和阳气的平衡被破坏、阳气占主导时，人就会“上火”。就像和谐的二重唱被出位一方带走了音。短时间饮食过热、身体过燥引发阳气过多形成的上火，称为实火，症状重、来势凶猛；阳气过盛的时间太长，就会抢占阴气的比例，造成阴气不足，这时的上火就是“虚火”了，症状轻但时间长，并可能反复发作。 　　熬通宵的人第二天会觉得特别累，口气也污浊，甚至浑身乏力，这就是上火的表现。休假时或工作中有时难免晚睡，我们要学会有技巧地熬夜。 　　在凌晨1点前睡眠： 　　夜间23点到凌晨2点是身体浅睡及肝脏工作的时间，这个时间段不睡，肝脏就会很受累。凌晨2点-3点我们开始进入深睡期，重症病人最易在此时发病，如果熬夜千万不要超过这个时间。 　　熬夜补水喝凉茶： 　　我们习惯晚餐吃得丰富，脂肪摄入多，熬夜又增加“火气”，……

春节平安健康的吉祥三宝    新春佳节，阖家团圆，有的在家过年，有的外出旅游，人们都放松了心情，舒缓了压力，都想过得既欢乐祥和，又平安健康。今奉送给诸君过大年平安健康的吉祥三宝：一宝：饮酒须有节制；二宝：娱乐不可过度；三宝：旅游安全第一。每一宝6个字，意乃六六大顺也。    一宝：饮酒须有节制    过大年了，阖家团圆，亲朋好友聚会，饮酒大都必不可少，我要提醒您的是：为了健康，千万要重视节制饮酒，以往每年饮酒无节制而危害健康和生命的并不少见。因此提请大家注意以下几项：    1.酒不要与与咖啡同饮。酒精与咖啡都具有兴奋大脑、心脏和刺激胃的副作用，如果将酒精与咖啡过量同饮，犹如火上浇油，可加重对人大脑的伤害，并可加快心脏搏动、加速血液循环，从而增加心血管……

1．经常在餐前吃西红柿　　西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，产生腹痛、胃部不适等症状。  　　2．韭菜做熟后存放过久　　韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，消化不良也不能吃韭菜　　3．香菇洗得太干净或用水浸泡　　香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。　　4．吃未炒熟的豆芽菜　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应　　5．把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃　　绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐……

天气寒冷，火锅备受青睐，但以下“六少”，人们在吃火锅时却不可不知。 　　少吃高嘌呤食品　　调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这也是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个原因。　　少食内脏　　火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，这种饮食习惯不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。　　少吃烫食　　据统计，每年入冬后，口腔病患者会比其他季节增加15％以上，这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的……

兰州小吃街上的羊杂碎                                                     西宁小……

制作方法：羊头肉,洗干净后待用,小葱+黄瓜丝+胡萝卜丝+红辣椒 一起和肉肉拌在一起,下锅炸花椒+辣椒,最后泼在上面,撒鸡精和盐即可!

深海鱼类体内富含脑黄金成分，并且有大量神经系统修复所需的磷脂和蛋白质类成分。非常有利于配合治疗脑创伤手术后的康复。

近几日很懒，过着饭来张口的日子。唯一做的就是煮咖啡了，呵呵~但是老不上菜就觉得心里过意不去似的。翻了翻电脑，把一张以前做的但没发的片子弄了出来。青酱三明治，味道实在是不错。如果吃腻了普通的三明治，不妨稍微加道工序试试这个口味。方面包三片。在吐司炉/烤箱中烤熟，微焦。然后依次抹上青酱，摆上生菜叶，奶酪，火腿片，如果有煮鸡蛋的话切片夹进去口感更“扎实”哈  ！ 都铺好后，压一压实，然后对角线切开奏可以吃了！~早餐的时侯吃，再来一杯咖啡，真是美极了，非常的满足  关于青酱：青酱有现成市售的。也可以自己做。九层塔/罗勒叶，和松子，适量橄榄油入搅拌机内搅打均匀就可以了。香草，橄榄油和坚果的清香，味道十分的独特。……

原料：尾骨  300克  山药  200克  胡萝卜  150克  姜  两片调味料:盐  鸡粉做法：尾骨砍成段，山药削皮切厚片，胡萝卜切斜段，尾骨放入开水锅里飞水砂锅加凉水放山药胡萝卜和尾骨姜片，用大火烧开，关小火煲1小时，关火加盐和鸡粉

不知不觉，博文已经写到50篇了。自从离开学校，放弃写日记以来，俺就认为，依照自己的习性，再难以坚持什么了。未曾想到，做饭会成为我的爱好，并且能保持那么久的热情。  寻找，学习，实践，记录。  这大约就是我的博文意义之所在吧。但最核心的却是：自娱自乐。  希望这次，能坚持得长一些。 香辣豆干                                             材料：白豆干4片，蒜苗5根，豆瓣酱1大匙，朝天椒4个，盐、味精适量 做法： 1.白豆干切丝，蒜苗斜切丝，豆瓣酱剁碎，朝天椒切圈。 2……

食物中的营养之最   含蛋白质最丰富的谷物是黄豆   含蛋白质最丰富的动物食物是海参   含钙最丰富的海产品是虾皮   含维生素C最丰富的是鲜枣   含维生素A最丰富的是鸡肝   含维生素B1最丰富的是花生米   含维生素B2最丰富的是羊肝   含铁最丰富的是黑木耳         含锌最丰富的是牡蛎

处理好剩饭是很重要的。当然，最好是不剩饭，按人量米下锅。如果剩下，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。 　　等剩饭温度降至室温时，放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量缩短在5至6小时以内。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。吃剩饭前一定要彻底加热，一般加热分钟即可。 　　尤其强调一下几种食物，加热时须特别注意： 　　肉类：加热时加点醋 　　肉类和动物类的食品打包回去后再次加热，最好是加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，都会随着水分一同溢出。那么，在加热的时候加上一些醋，这些物质遇上了醋酸就会合成为醋酸钙，不仅提高了它的营养，同时还有利于我们身体的吸收和利用。 　　鱼类：加热四五分钟 　　鱼……

用法棍烤的简易周末早餐之一，我们家猪头说，看起来像两只大眼睛，呵呵。做法：1）用到的主要材料，面包片两片，蒜茸，洋香菜碎（没有的话，可省略），西红柿两片，芝士少许。先把蒜茸和洋香菜碎撒在面包片上。2）然后把西红柿片摆在面包上面。3）再撒上一层芝士，我用的是马苏里拉芝士。4）放在烤盘上，用烤箱的上火（上面的火力），烤至芝士呈漂亮的黄褐色即可。

做法简单说一下五花肉洗净后放入加了花椒 葱段 蒜瓣 姜片的滚水中小煮一会儿 表面无血色后即可捞出控干水分  趁不太热的时候切薄片备用青红椒 蒜苗 切菱形备用锅中油热后放入五花肉片煸炒至出油打卷 放入陴县豆瓣酱爆香加入少量老抽上色 再加入白糖 少量盐（因为豆瓣酱很咸）翻炒均匀放入青红椒 蒜苗一起爆炒 加

冬日寒冷气候干燥，很多人此时出现嘴唇干裂、皮肤干痒、头发干枯、咽喉干肿、鼻子出血等五大问题，为此，中国中医研究院望京医院内医科主任杨国华针对这五大现象开了饮食处方。      一、嘴唇干裂       　　推荐：黄瓜猕猴桃汁  　做法：　黄瓜200克、猕猴桃30克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙。黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用。      　　点评：　黄瓜性甘凉，能入脾胃经，能清热解毒，利水。可治疗身热、烦渴、咽喉肿痛。而猕猴桃性甘酸寒，能入肾和胃经，功能解热止渴，所以两种合用能润口唇。其他富含维生素的水果蔬菜也可以使用，如西红柿、柚子等。    &n……

足量的维生素C、A，微量元素硒、钼等，可以起到抵消、中和、减低致癌物质的致癌作用，达到防癌、抗癌的作用。（1） 富含维生素C的食物：各种新鲜蔬菜和水果，如芥菜、香菜、青蒜、荠菜、菜花、柿椒、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜、草莓、绿豆芽、四季豆、番茄、冬笋、香蕉、苹果、杏、猕猴桃等。（2） 富含维生素A的食物：鸡肝、牛肝、鸭肝、猪肝、带鱼、蛋、胡萝卜、红薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、莴笋叶等。（3） 富含大蒜素的食物：大蒜、葱。（4） 富含微量元素的食物：肉、海产品、谷物、大蒜、葱、芝麻。（5） 提高免疫力的食物：猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝、猴头菌、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、海马、甲鱼、山药、乌龟、香菇。……

圣诞节您是否准备要好好享受一下呢？来客圣诞大餐似乎是个不错的选择，欢乐时刻也要注意自己是否吃的安全又健康，让我们来看看如何挑选自己适合的大餐。          一、餐前菜的选择    圣诞大餐大多有前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料，前菜和开胃菜部分，份量较少，大多以冷盘的方式供应如生鲑鱼、鱼子酱饼等，但是高血压、糖尿病及高血脂的您应该少选动物的内脏类如鹅肝、鱼卵及腌制品等，可以选用蒸、烤等方式制作的菜式，记得酱料要少使用喔！     二、汤品的选择    汤品的选择，以清汤、蔬菜汤最好，痛风的您不宜选择浓汤、牛肉汤等浓厚口味的汤品，糖尿病的您不宜选择勾欠的汤品。     &nbs……

通宵达旦看碟、彻夜不眠加班……第二天一早，两只熊猫眼就成了“鉴证实录”的铁证。就算抹上厚厚的粉底，还是欲盖弥彰，令人苦不堪言。 　　苹果生鱼汤　　【组成】苹果３只（约500克），生鱼１条（约150克），生姜２片，红枣10枚，盐少许。 　　【制法与用法】生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身、抹干。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色；苹果、生姜、红枣洗干净后，苹果去皮去蒂，切成块状；生姜去皮切片，红枣去核.瓦煲内加入适量清水，用猛火煲滚。然后加入全部材料，改用中火继续煲两个小时左右。加入盐调味，即可饮用。每日两次，早晚饮用。 　　【功效】预防黑眼圈的出现，防止眼下出现眼袋。此外苹果生鱼汤还可治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠。枸杞猪肝汤　　【组成】枸杞子50克，猪肝400克，生姜２片，盐少许。 　　【制法……

剩了些涮锅子的猪肉片，用我之前煮洋葱的法子，做了这个饭，又简单，又好吃，又当饱，又便宜，又营养，又。。。咳，想不出怎么夸自己了都，嘿嘿。做法：就是洋葱一头，切丝，放入锅里，倒入烧烤酱，看看瓶子里还剩了些葡萄酒，也倒进去了，加点儿水，小火，呼哧呼哧煮，煮到洋葱软了，锅里还有若干水分的时候，把猪肉片一片一片夹进去，煮煮熟，就好啦。连汤浇在热乎乎的米饭上，配点儿凉调西兰花和小萝卜，再来一碗汤，就是一顿简易晚餐啦―――虽然简单，可是，有菜有饭有汤水，还想咋地呀？笑。。。

昨天下午够冷的，北风嗖嗖地刮~~与何书记，瓜瓜同志我们三个银相约小聚~虽然还不到饭点，肚子也不饿，但像我们这等俗人见了面也只能想到去餐馆了。15：00，避风塘坐定，点了两杯热乎乎的珍珠奶茶，一杯港式鸳鸯，1分钟内都喝的精光。说来也纳闷：昨天去那家店里的银并不算多，可上菜的速度真的是奇慢啊。之后，桂林马蹄糕（我的最爱），蛋挞，牛腩汤河粉，豉汁蒸凤爪，白灼生菜一个个孤零零地上来，一盘盘迅速地被我们消灭干净~~然后继续眼巴巴地等下一个。在不耐烦地等了生煎包子近一个小时，催促，威胁等等手段采用过N次后，该S的包子才扭扭捏捏地登场…我们在一分钟解决掉后，决定：埋单！再找家馆子吃水煮鱼去！~~~19：30，来到了一家川菜馆，一进门扑面而来的就是浓重的香辣味道，麻麻的花椒味儿，真舒服…其实不饿，就是吃了一下午“下午茶……

买了些鹌鹑蛋和排骨烧在一起，还挺入味的！要先煮六七成熟，再放到排骨里红烧  发现做红烧菜时，加笋片和蚝油可起到增香的作用呢！原料：排骨  400克  熟鹌鹑蛋   12个   笋   30克   葱姜  个10克调味料：盐  料酒  蚝油  糖  鸡精  高汤做法：1 葱切段姜切丝排骨放入加料酒的开水中焯水，炒锅放油烧八成热，把鹌鹑蛋炸成虎皮蛋2 下入排骨滑油捞出，锅留底油下葱姜煸香，放入排骨鹌鹑蛋和笋，加料酒蚝油盐糖和高汤炖30分钟，加鸡精炒匀出锅撒上小葱花

这两天吃饭本着清理冰箱原则，能偷懒的就正大光明偷懒  。做法非常简单，有兴趣的朋友特别是单身朋友可以试一试，好看味道也不错！    【荷兰豆蟹柳】    材料：蟹柳一包、冻荷兰豆250克    配料：油两汤匙、盐适量做法：将蟹柳解冻后去除外层塑料纸，切段；将荷兰豆和蟹柳拌匀，加入油，微波炉高火档两分钟；拿出来加入盐拌匀再放入微波炉中高火3分钟即可。    方子来源：弥子乱做菜谱    ※七哩八哩※     我用的是冻荷兰豆，估计装袋之前已经烫熟了，如果买的新鲜荷兰豆，应先单独放入微波炉中加热后在放入蟹柳；     各家的微波炉功率可能不同，应根据实际情况调节，方子里的时间仅供参考；  &……

在多种鱼类接连被查出问题之后，鱼到底该怎么吃，还真成了问题。上海东方早报记者昨天采访多名营养学家、食品专家，他们根据自己的专业知识向市民提出了自己的“吃鱼意见”。　　挑选：别买三种“问题鱼”　　鱼皮肚破损、绿色痕迹、颜色鲜艳　　市民在买鱼时，可以根据专家给出的意见进行选择。　　中国疾病预防控制中心一名食品安全专家昨天向上海东方早报记者介绍，如果鱼皮肤有破损、有明显绿色痕迹，或者是颜色太过鲜艳，市民最好不要选购。为安全起见，富含脂肪的内脏、鱼皮甚至是鱼眼等部位最好不要接触。　　另外，如何用肉眼辨别水产品是否浸入了孔雀石绿，水产专家也给出了他们的意见：挑选鱼时，一是看鱼鳞创伤是否着色，受创伤的鱼经过浓度大的孔雀石绿溶液浸泡后，表面发绿，严重的呈现青草绿色。二是看鱼的鳍条，正常情况下，鱼的鳍条为白……

准备时间：5分钟烹饪时间：10分钟特色：提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。用料：胖头鱼鱼头 1个湖南剁椒 1瓶姜 3片葱花 1茶匙（5g）盐 1茶匙（5g）红油 2茶匙（10ml）油 适量做法：1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。小贴士：1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。

卖相差，味道好。这次拍了过程图片，好像太简单了不值得拍似的。 材料：两个大土豆（要面的那种）、奶油芝士50克、鸡蛋一个、圆葱少许、三文鱼少许、面粉、盐、胡椒粉 土豆切成块煮熟，沥水后加盐和胡椒粉捣成土豆泥。三文鱼切成细条或块煮熟，和奶油芝士一起放进去捣匀。圆葱切成碎末，放进去搅匀。如果喜欢吃更香一些的话，可以用黄油炒一下再放。鸡蛋和面粉分别放进去搅匀，面粉的量自己掌握，我的原则是不要太稀，否则不容易做成饼。把土豆泥拍成饼，有点沾手哈，然后放面包糠里滚一下，用小火煎熟。

先要谢谢各位朋友的关心和问候：）说来惭愧，其实病得也没有多严重，只是，正好赶上周末的缘故，咱家明灯也在家，看管得严，不让多上网，所以就没来，呵呵。今早原本不想起来做饭的，可是早早就醒了，躺到7点40的时候，忍不住爬起来。真的是几天不做饭就手痒吗？好像也不是呀。可要说不是手痒，干吗偏要起来呢？应该是，因为感觉吧，嗯，应该是因为一种偏执的感觉吧，总觉得，我不做便当的话，他就不能一顿饭吃到多种食材，不够健康。其实仔细想想，我一共也不过才做了60多个便当而已，之前的那么多年，他也都不带饭呢。可在做这60多个便当的过程里，就给我养成一个这么偏执的感觉了―――觉得自己做的便当老重要了，好像少一顿都成了个事儿似的，这想法，真是挺可笑的，可又克服不了。起来得晚，时间短，做的都是特别简易的食物―――先把红薯烤上，然后……

虽然立冬有些时日,天气却一直暧昧的暖和着.很喜欢.很喜欢浓妆重抹的菜菜,让人胃口大开.培根蔬菜卷 味道很好的,强烈推荐.材料:培根 红椒、黄椒各半个青椒一个，金针菇少许做法：1.各种辣椒切细丝，金针菇焯熟。      2.把各种菜取少许，放在培根上，卷好，用牙签固定。      3.烤盘垫锡纸，培根蔬菜卷放上面。烤箱预热，上下火200度。      4.中层20分钟，中间翻一次。      5.吃的时候淋上番茄酱。。。俺认为放点奶酪口味更好，但某人不吃奶酪，只好放弃。

这个鸭子，本来是要做烤鸭的，只是只是太太麻烦啦，我有些怕怕啦，所以就改成啤酒鸭了，这个菜很简单，味道也很不错。德国的鸭子都是冻的，所以很水。    做法：1、先热油锅，然后倒油，热后，倒入拍好的蒜、姜、干辣椒、花椒，香后，下鸭子，使劲的炒，尽量的炒干鸭子，同时把油炒出去一些。          2、待鸭子比较干了以后，下大料、桂皮、酱油、盐、糖，然后就是啤酒啦。不要放水。用啤酒顿倒快熟了，就多加些葱，收汤出锅，撒上干葱。白胖的馒头。真是一个字：真香。这个大闸蟹，它来自荷兰，个头不小，味道也很鲜美。只是太太生猛了，速度很快，我几乎追不上它。给这个最坏的差点夹到我的手指的家伙，来露个脸吧